Pizzaria Rua do Cais em Alhandra

A Pizzaria Rua do Cais é uma pizzaria que abriu em Alhandra, em maio de 2014, com o objetivo de oferecer pizzas artesanais de qualidade e a preços acessíveis.

 

Apesar de estar mais vocacionada para o “take away” (pizzas feitas a pedido para as pessoas irem buscar), dispõe de uma pequena sala para os clientes poderem comer, logo aí, as pizzas quentes acabadas de sair do forno, em ambiente informal. Chamamos a atenção que o serviço de sala está condicionado pelas encomendas em curso. Será sempre conveniente fazer marcação.

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Desde a abertura da pizzaria que as suas pizzas se têm afirmado pela sua elevada  qualidade, sendo esta reconhecida e apreciada pela esmagadora maioria dos clientes, ao longo dos anos.

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As pizzas são confecionadas na hora, a pedido dos clientes. Tudo é fresco e preparado no momento da encomenda: a massa (de fabrico próprio), o corte dos ingredientes, sendo estes, dentro do possível, escolhidos e comprados localmente.

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De acordo com o pedido, a massa é estendida e guarnecida de ingredientes que vão ao forno a 350 graus. Geralmente, entre a sua preparação e confeção, uma pizza demora cerca de 15 a 20 minutos a ficar pronta, dependendo do seu tamanho (pequenas, médias e grandes). Chamamos a atenção de que esse tempo é o tempo de preparação e confeção e não de entrega. O tempo de entrega depende das encomendas anteriores, caso existam.

 

Nesse sentido, o conceito de “fast food” não se reflete no tipo de pizzas aí confecionadas, uma vez que necessitam de maior tempo de preparação e de assadura, sendo uma aposta mais na qualidade da confeção do que na rapidez da entrega.

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Assim, convidamos todos os que ainda não têm essa experiência (mesmo os que acham que não gostam ou não dão importância a este tipo de comida), a virem provar estas pizzas e a juntarem-se a muitos, não só de Alhandra, mas de outras terras do concelho e de fora do concelho, que já as provaram e que as passaram a encomendar e a recomendar.